HOT ! ワイン Les Miroirs I Need The Sun 2018 IMG_8107_1200x1200.jpg?v=

IMG_8107_1200x1200.jpg?v=。Domaine des Miroirs I Need the Sun 2018 - Oenopole。Domaine des Miroirs I Need The Sun 2018。鏡健二郎氏が手掛ける、フランス産ヴィン・ド・フランスの希少な2018年ヴィンテージワインです。- 生産者: Les Miroirs (鏡健二郎)- ワイン名: I Need The Sun- ヴィンテージ: 2018- 産地: フランス (Vin de France)- 内容量: 75cl- アルコール度数: 13.5%シャルドネ100%、そしてマセラシオンのワインになります。同様のキュヴェ名で出した2015年とは同じマセラシオンでも随分とスタイルが違います。この年は、通常の白ワイン（マセラシオンせずダイレクト・プレス）として醸造し始めましたが前述の通り酷暑の年でもあり様々な理由により、2年熟成してもアルコール発酵が終わりきらなかったため、2020年のシャルドネのダイレクト・プレス後の搾りかすをすぐに除使し、2018年のこのワインに加え、2020年の葡萄の酵母を使い再発酵を促しました。その後、ドライになるまで約6か月漬け込み、その後フリーランのワインのみを引き抜き数か月落ち着かせてから瓶詰めとなりました。白ワインとはいえ、マセラシオンしていますので、赤ワインに近い味わいだと思います。商品名：アイ・ニード・ザ・サン生産者名：Miroirs （ミロワール）ご覧いただきありがとうございます。。Domaine des Miroirs I Need The Sun 2018。ファンキーシャトー、ピノノアール2021とトロッコワイン、ピノノアール2023。じきの畑　2024 3本（環、夕）。ファンキーシャトー、ピノノアール2021と安心院スパークリングワイン2033。ロウブロウクラフト2022 3本　ピノグリ、ピノ・ノワール。ベントラン　アンブロワーズ　2011年　エシェゾー。モエ・エ・シャンドン 2016 グラン ヴィンテージ ロゼ アンぺリアル